1 عنوان کتاب
سالی کی. نورتون نویسنده و پژوهشگر آمریکایی حوزه تغذیه و سلامت عمومی است. او دانش‌آموخته رشته علوم تغذیه از دانشگاه کرنل و دارای کارشناسی ارشد بهداشت عمومی از دانشگاه کارولینای شمالی در چپل هیل است. نورتون در آثار خود به بررسی تأثیر ترکیبات اگزالات بر سلامت بدن و پیامدهای مصرف برخی مواد غذایی می‌پردازد. از آثار او می‌توان به کتاب «غذاهای ظاهراً سالم اما سمی» (Toxic Superfoods) اشاره کرد که در آن درباره منابع غذایی سرشار از اگزالات و تأثیر احتمالی آن‌ها بر سلامت بحث می‌کند.
